Pizza aux pommes de terre végétalienne faite maison

Cette pizza aux pommes de terre végétalienne maison est remplie d'ingrédients simples mais savoureux! Version délicieuse et plus saine de la pizza au fromage classique.

Ingrédients

1 pâte à pizza

1 grande pomme de terre

Une poignée de persil plat frais de feuille

1 petit oignon

Sauce à Pizza

Une pincée de sel

Un filet d'huile d'olive extra vierge

Préparation

Premières choses d'abord:
Laver, peler et trancher finement la pomme de terre. Placez-le dans une petite casserole remplie d'environ une tasse d'eau froide. Ajouter une pincée de sel. Faites bouillir les tranches de pommes de terre pendant 5 minutes - ne les faites pas trop cuire. Vous ne voulez pas finir avec de la purée de pommes de terre à la place.
Préchauffez le four à 230C / 450F.
Pendant ce temps:
Laver et hacher le persil. Finement ou à peu près - comme vous le souhaitez. Peler et couper l'oignon en dés. Préparez une sauce à pizza (consultez ma recette de sauce à pizza) ou ouvrez votre bouteille / bocal de sauce à pizza préférée.
Égoutter les pommes de terre. Laisse-les refroidir.
Pâte à pizza:
Étalez votre pâte. Placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnir d'une sauce à pizza de votre choix (je suggère de mettre un peu plus que ce à quoi vous avez l'habitude pour un peu plus de saveur), cuire des pommes de terre en tranches et terminer avec de l'oignon coupé en dés.
Cuire au four à 230C / 450F pendant 12-15 minutes.
Sortir. Garnir de persil haché et d'un filet d'huile d'olive extra vierge.